Araştırma kümelerinden bir kümeye yavaş müzik dinletildi, öteki bir kümeye da hüzün yahut tansiyon üzere hisleri tetikleyen modüller dinletildi. Appetite mecmuasında yazan araştırmacılar, yavaş müzik kümesinin daha sağlıklı yiyecekler seçme mümkünlüğünün daha yüksek olduğunu bildirdi.
Bu araştırma dinlenilen müzikle seçilen yemek içinde bir alaka olduğunu gösteren birinci araştırma değil.
2013’te Birmingham Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, televizyon üzere gürültü ve görsel uyaranların dikkat dağınıklığına tesirleri üzerine 24 çalışmayı tahlil ettiler ve dikkatimiz dağıldığında bir daha sonraki öğünde de daha fazla yemek yediğimizi buldular.
BESLENME SİSTEMİNİZ İÇİN GÜRÜLTÜDEN UZAK DURUN
Birtakım uzmanlar yemek saatlerinde rastgele bir müzikten, TV ya da konuşma üzere başka rahatsız edici gürültülerden kaçınılması gerektiğini söylüyor ve bunun yemek tüketimini denetim etmek için tesirli bir araç olduğunu öne sürüyor.
Leeds Üniversitesi’nde psikoloji ve obezite uzmanı olan Profesör Jason Halford, “Aşırı tüketimi teşvik edebilecek ve yemekten alınan zevki potansiyel olarak artırabilecek dikkat dağıtıcı şeyleri azaltın” diyor. Ayrıyeten gürültülü yiyeceklerin, insanları yavaş yemeye teşvik ettiğine inanılan ve araştırmacılar tarafınca ‘çatırtı etkisi’ olarak isimlendirilen bir fenomeni de tetiklediği düşünülüyor.
NE YEDİĞİNİZİ DUYUN
Terim, 2016 yılında ABD’deki Colorado Eyalet Üniversitesi’ndeki bilim insanları tarafınca, insanların yemek yerken kendilerini duyabildikleri vakit yüzde 31 daha az yediklerini gözlemlemeleri kararında ortaya çıktı.
Çalışmanın muharrirlerinden Profesör Gina Slejko, Good Health’e verdiği demeçte, “Çıtırtı sesinin doğal duraklama noktaları yarattığını, insanların davranışlarının daha fazla farkına vardığını ve tükettiği yiyecek ölçüsünü düşünebileceği bir an olduğunu düşünüyoruz” diyor.
SESSİZ YEME DİKKATİ TADA ODAKLAYABİLİR
Bristol’deki West England Üniversitesi’nden psikolog Christine Wade-Ramsey “20 yıldır öğlen yemeğinde tıpkı cins sandviçi yiyen; lakin daha dikkatli; yani daha yavaş yedikten ve yemeğin tadını, kokusunu düşündükten daha sonra aslında bundan hoşlanmadıklarını fark eden beşerler oldu” diyor.
Ramsey kelamlarına şöyle devam ediyor; “Dikkatinizi zevke odaklamak, hem de tok hissetmenin ve tatmin olmanın birebir şey olmadığını anlamanıza yardımcı olur. Bu, tükettiğiniz şeyi değiştirebilir.”
Lakin Ramsey, mutlak sessizliğin herkes için işe yaramayabileceğini de belirtiyor. Ramsey, sessiz bir biçimde oturmayı güç bulanlara yemek yerken art planda sessiz bir müzik çalmayı deneyebileceklerini söylüyor: “Bunun sebebi, bedeninizin müziğin ritmine uyma eğiliminde olmasıdır ve yavaşça çiğnemek, bedeninize tokluk hissi vermesi için vakit verebilir. İştah denetimini bir daha kazanmanıza yardımcı olabilir ve yemeğinizin tadını daha fazla çıkarabilirsiniz.”
Bu araştırma dinlenilen müzikle seçilen yemek içinde bir alaka olduğunu gösteren birinci araştırma değil.
2013’te Birmingham Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, televizyon üzere gürültü ve görsel uyaranların dikkat dağınıklığına tesirleri üzerine 24 çalışmayı tahlil ettiler ve dikkatimiz dağıldığında bir daha sonraki öğünde de daha fazla yemek yediğimizi buldular.
BESLENME SİSTEMİNİZ İÇİN GÜRÜLTÜDEN UZAK DURUN
Birtakım uzmanlar yemek saatlerinde rastgele bir müzikten, TV ya da konuşma üzere başka rahatsız edici gürültülerden kaçınılması gerektiğini söylüyor ve bunun yemek tüketimini denetim etmek için tesirli bir araç olduğunu öne sürüyor.
Leeds Üniversitesi’nde psikoloji ve obezite uzmanı olan Profesör Jason Halford, “Aşırı tüketimi teşvik edebilecek ve yemekten alınan zevki potansiyel olarak artırabilecek dikkat dağıtıcı şeyleri azaltın” diyor. Ayrıyeten gürültülü yiyeceklerin, insanları yavaş yemeye teşvik ettiğine inanılan ve araştırmacılar tarafınca ‘çatırtı etkisi’ olarak isimlendirilen bir fenomeni de tetiklediği düşünülüyor.
NE YEDİĞİNİZİ DUYUN
Terim, 2016 yılında ABD’deki Colorado Eyalet Üniversitesi’ndeki bilim insanları tarafınca, insanların yemek yerken kendilerini duyabildikleri vakit yüzde 31 daha az yediklerini gözlemlemeleri kararında ortaya çıktı.
Çalışmanın muharrirlerinden Profesör Gina Slejko, Good Health’e verdiği demeçte, “Çıtırtı sesinin doğal duraklama noktaları yarattığını, insanların davranışlarının daha fazla farkına vardığını ve tükettiği yiyecek ölçüsünü düşünebileceği bir an olduğunu düşünüyoruz” diyor.
SESSİZ YEME DİKKATİ TADA ODAKLAYABİLİR
Bristol’deki West England Üniversitesi’nden psikolog Christine Wade-Ramsey “20 yıldır öğlen yemeğinde tıpkı cins sandviçi yiyen; lakin daha dikkatli; yani daha yavaş yedikten ve yemeğin tadını, kokusunu düşündükten daha sonra aslında bundan hoşlanmadıklarını fark eden beşerler oldu” diyor.
Ramsey kelamlarına şöyle devam ediyor; “Dikkatinizi zevke odaklamak, hem de tok hissetmenin ve tatmin olmanın birebir şey olmadığını anlamanıza yardımcı olur. Bu, tükettiğiniz şeyi değiştirebilir.”
Lakin Ramsey, mutlak sessizliğin herkes için işe yaramayabileceğini de belirtiyor. Ramsey, sessiz bir biçimde oturmayı güç bulanlara yemek yerken art planda sessiz bir müzik çalmayı deneyebileceklerini söylüyor: “Bunun sebebi, bedeninizin müziğin ritmine uyma eğiliminde olmasıdır ve yavaşça çiğnemek, bedeninize tokluk hissi vermesi için vakit verebilir. İştah denetimini bir daha kazanmanıza yardımcı olabilir ve yemeğinizin tadını daha fazla çıkarabilirsiniz.”