Pestisit tarımda bitkileri ziyanlı mikroorganizmalardan korumak için kullanılan kimyasal unsurlara deniliyor yani tarım ilaçları diyebiliriz . Hatta çiftçiler bunlara zehir der. Hayvancılıkta da kullanılıyor. Ancak bugün tarımdaki pestisitlerden bahsedeceğim. Bir yandan çağdaş tarımın vazgeçilmezi haline gelmiş bu hususlar insan sıhhatini tehdit ediyor. Kanserden, otoimmun hastalıklara, kısırlığa kadar pek epey duruma niye oluyor. en çok da çocuklarımız etkileniyor. Niçin zira gün geçtikçe maruz kalınan ölçü artıyor. Bizim bir yaşından 40 yaşına kadar maruz kaldığımız pestisit ölçüsü ile şu an bir yaşında olan bir çocuğun 40 yaşına kadar maruz kalacağı ölçü tıpkı görünmüyor küçüğün aleyhine. Bizim vaktimizde en azından pazarda kurtlu elma vardı. Artık hepsi fabrikadan çıkmış üzere parlak parlak, üzerinde tek delik olmayan, kocaman kocaman meyveler var. Biz zerzevat meyve sağlıklı deyip çocuklarımıza bunları yedirmek istiyoruz. Vitamini kabuğunda artık gerçek değil esprilerde kaldı değil mi?
Gerçi bizim neslin da başka problemleri vardı bu mevzuda. 1987 yılında Türkiye’de yasaklanan lakin faal kullanmasının sonlanması 2000 li yılları bulan Ddt’yi (dedete diye bilinir kendisi) siz ebeveynler uygun hatırlarsınız.
her neyse o kadar iç karartıcı olmayalım. Aldığımız zerzevat ve meyveler için uygulayacağımız birkaç sıradan teklif ile pestisit ölçüsünü yüzde doksanlara kadar azaltabiliyoruz. Bugün bunlardan bahsettim.
*Kabukları soyulabilen tüm meyve ve zerzevatları soyarak tüketmek .Tabi ki büsbütün organik ise kabuklu da tüketilebilir. Fakat burada bir kaç detay var. Her duyduğumuz organik lafı organik değildir. Bir eserin tek başına köyde yetişmiş olması organik olduğu manasına gelmez. Organik tarım değişik birşeydir ve pek fazlaca kriteri vardır.
*Bol suda ovarak uzun müddet yıkamak bir daha epeyce tesirli bir yol. Bir orta sirkeli suda bekletin diye bir duyum vardı. Sirke kendi başına epey faydalı o başka tabi. Ancak sirkeli suyun tarım ilacını uzaklaştırmaya bi yararı yok hatta tesirini artırıyor. Sirkeli suyun besinin üstündeki tarım ilaçlarının gereğince yok edemediği mikroorganizmaları (Virüs ve bakteri gibi) azaltmaya tesiri var lakin aslına bakarsan onlar düzgün yıkama ile gidiyor.
*Karbonatlı suda bekletmek ve daha sonra yıkamak en yeterlisi
*Tuzlu suda bekletmek ve yıkamak da bir yol
Gerçi bizim neslin da başka problemleri vardı bu mevzuda. 1987 yılında Türkiye’de yasaklanan lakin faal kullanmasının sonlanması 2000 li yılları bulan Ddt’yi (dedete diye bilinir kendisi) siz ebeveynler uygun hatırlarsınız.
her neyse o kadar iç karartıcı olmayalım. Aldığımız zerzevat ve meyveler için uygulayacağımız birkaç sıradan teklif ile pestisit ölçüsünü yüzde doksanlara kadar azaltabiliyoruz. Bugün bunlardan bahsettim.
*Kabukları soyulabilen tüm meyve ve zerzevatları soyarak tüketmek .Tabi ki büsbütün organik ise kabuklu da tüketilebilir. Fakat burada bir kaç detay var. Her duyduğumuz organik lafı organik değildir. Bir eserin tek başına köyde yetişmiş olması organik olduğu manasına gelmez. Organik tarım değişik birşeydir ve pek fazlaca kriteri vardır.
*Bol suda ovarak uzun müddet yıkamak bir daha epeyce tesirli bir yol. Bir orta sirkeli suda bekletin diye bir duyum vardı. Sirke kendi başına epey faydalı o başka tabi. Ancak sirkeli suyun tarım ilacını uzaklaştırmaya bi yararı yok hatta tesirini artırıyor. Sirkeli suyun besinin üstündeki tarım ilaçlarının gereğince yok edemediği mikroorganizmaları (Virüs ve bakteri gibi) azaltmaya tesiri var lakin aslına bakarsan onlar düzgün yıkama ile gidiyor.
*Karbonatlı suda bekletmek ve daha sonra yıkamak en yeterlisi
*Tuzlu suda bekletmek ve yıkamak da bir yol