Baharatlar yalnızca yemeklerimize lezzet katmakla kalmıyor hem de sıhhatimize da biroldukça yarar sağlıyor.
Prof. Dr. Osman Erk
ötürüsıyla onları sofralarımızdan eksik etmeyip, nizamlı olarak tüketmemiz gerektiğini belirten İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, 10 faydalı baharatı ve bedene tesirlerini şöyleki anlattı…
Adaçayı: Beyin dostu ve depresyon tersi bir tesire sahiptir. Ruh hali üzerinde yarattığı olumlu tesir niçiniyle sonlarınızı yatıştırmaya ve sizi gevşetmeye yardımcı olur.
Biberiye: İçerdiği bileşenler beden iltihaplarının güzelleşmesine yardımcı olarak biroldukca kronik hastalığın riskini azaltır. Kalp sıhhati için de faydalı olan biberiye bununla birlikte baş ağrılarının dindirilmesine ve konsantrasyonun artmasına yardımcı olur.
Kekik: Hazmı kolaylaştırır, kan şekerini düşürür, teneffüs yolu hastalıklarına güzel gelir, böbrek ve bağırsak mikroplarını öldürür. Yemeklerde tuz yerine kekik tercih edilmelidir.
Nane: En yüksek antioksidan gücüne sahip bir baharattır. Hazımsızlığın, mide bulantısının ve midedeki gazın azalmasına yardımcı olur. beraberinde gerilim giderici özelliği de vardır.
Tarçın: Tarçının, yemek yedikten daha sonra kan akışına giren glikoz düzeyini düşürdüğü, sindirim enzimlerini artırır. Her yemek öncesi tarçın tüketmek şeker hastalarındaki kan şekeri yüksekliğini azaltabilir. Beyinde biriken proteinler Alzheimer hastalığını tetiklerken, tarçında bulunan iki husus bu birikimi engelleyebilmektedir. Tarçın bu biçimdece nöronları korur, motor fonksiyonlarını güzelleştirir ve Parkinsonlu hastaların nöro-taşıyıcı (sinir sinyallerini bir hudut kavşağının öteki tarafına ileten bir madde) düzeylerini olağanlaştırır.
Zencefil: Antioksidan zengini zencefil, soğuk algınlığına güzel gelir, balgam söktürür, bulantı giderir, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıyeten romatizma ağrılarına yeterli gelir.
Zerdeçal: Bilimsel araştırmalar zerdeçalın beyin sıhhati ve yaşlanmaya bağlı bilişsel sıhhat üzerinde tesirli olduğunu göstermektedir. hem de iltihap giderici ve antikanser tesiri vardır, karaciğeri kuvvetlendirir ve kalp hastalıklarını önler.
Karabiber: Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Teneffüs sistemini korur ve daha rahat nefes alma imkanı tanır. Cilt sıhhatini korur.
Kimyon: Tohumları, protein, karbonhidrat, mineraller ve yağ asitleri de dahil yaklaşık 100 farklı kimyasal bileşen içeriyor. Bağışıklık sistemini güçlendirirken, kalp-damar sıhhati ve diyabet üzerinde olumlu etkileride de bulunuyor.
Keten tohumu: Omega 3 yağ asitleri ve diyet lifi açısından güçlü olan keten tohumu sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını dayanaklar. Kan şekeri ve kolesterolün istikrarda kalmasına yardımcı olur. Bu özelliğiyle kalp ve damar hastalıklarına karşı da kollayıcıdır.
Pak, organik ve küflenmemiş olmalı
Baharatlar ihmal edilmiş değerli bir besin kümesidir. Pak, küflenmemiş, taze ve organik baharatlar, sıhhatin en değerli destekleyicileridir. Çok değerli antioksidan, vitamin ve mineral depoları olan bu mucizevi besinleri her gün muhakkak bir tertip ortasında tüketmek fazlaca değerlidir.
Prof. Dr. Osman Erk
ötürüsıyla onları sofralarımızdan eksik etmeyip, nizamlı olarak tüketmemiz gerektiğini belirten İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, 10 faydalı baharatı ve bedene tesirlerini şöyleki anlattı…
Adaçayı: Beyin dostu ve depresyon tersi bir tesire sahiptir. Ruh hali üzerinde yarattığı olumlu tesir niçiniyle sonlarınızı yatıştırmaya ve sizi gevşetmeye yardımcı olur.
Biberiye: İçerdiği bileşenler beden iltihaplarının güzelleşmesine yardımcı olarak biroldukca kronik hastalığın riskini azaltır. Kalp sıhhati için de faydalı olan biberiye bununla birlikte baş ağrılarının dindirilmesine ve konsantrasyonun artmasına yardımcı olur.
Kekik: Hazmı kolaylaştırır, kan şekerini düşürür, teneffüs yolu hastalıklarına güzel gelir, böbrek ve bağırsak mikroplarını öldürür. Yemeklerde tuz yerine kekik tercih edilmelidir.
Nane: En yüksek antioksidan gücüne sahip bir baharattır. Hazımsızlığın, mide bulantısının ve midedeki gazın azalmasına yardımcı olur. beraberinde gerilim giderici özelliği de vardır.
Tarçın: Tarçının, yemek yedikten daha sonra kan akışına giren glikoz düzeyini düşürdüğü, sindirim enzimlerini artırır. Her yemek öncesi tarçın tüketmek şeker hastalarındaki kan şekeri yüksekliğini azaltabilir. Beyinde biriken proteinler Alzheimer hastalığını tetiklerken, tarçında bulunan iki husus bu birikimi engelleyebilmektedir. Tarçın bu biçimdece nöronları korur, motor fonksiyonlarını güzelleştirir ve Parkinsonlu hastaların nöro-taşıyıcı (sinir sinyallerini bir hudut kavşağının öteki tarafına ileten bir madde) düzeylerini olağanlaştırır.
Zencefil: Antioksidan zengini zencefil, soğuk algınlığına güzel gelir, balgam söktürür, bulantı giderir, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıyeten romatizma ağrılarına yeterli gelir.
Zerdeçal: Bilimsel araştırmalar zerdeçalın beyin sıhhati ve yaşlanmaya bağlı bilişsel sıhhat üzerinde tesirli olduğunu göstermektedir. hem de iltihap giderici ve antikanser tesiri vardır, karaciğeri kuvvetlendirir ve kalp hastalıklarını önler.
Karabiber: Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Teneffüs sistemini korur ve daha rahat nefes alma imkanı tanır. Cilt sıhhatini korur.
Kimyon: Tohumları, protein, karbonhidrat, mineraller ve yağ asitleri de dahil yaklaşık 100 farklı kimyasal bileşen içeriyor. Bağışıklık sistemini güçlendirirken, kalp-damar sıhhati ve diyabet üzerinde olumlu etkileride de bulunuyor.
Keten tohumu: Omega 3 yağ asitleri ve diyet lifi açısından güçlü olan keten tohumu sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını dayanaklar. Kan şekeri ve kolesterolün istikrarda kalmasına yardımcı olur. Bu özelliğiyle kalp ve damar hastalıklarına karşı da kollayıcıdır.
Pak, organik ve küflenmemiş olmalı
Baharatlar ihmal edilmiş değerli bir besin kümesidir. Pak, küflenmemiş, taze ve organik baharatlar, sıhhatin en değerli destekleyicileridir. Çok değerli antioksidan, vitamin ve mineral depoları olan bu mucizevi besinleri her gün muhakkak bir tertip ortasında tüketmek fazlaca değerlidir.