Prof. Dr. Erk “Araştırmalar günde 2-3 fincan kahvenin faydalı etkileri olduğunu lakin daha fazlasının bazı sıhhat sıkıntılarına yol açabildiğini gösteriyor” dedi.
Günümüzde kronik yorgunluk ve güç eksikliği üzere niçinlerle kafein içeren yiyecek ve içecekler sıkça tüketiliyor. Kahve de bunlardan biri…
Prof. Dr. Osman Erk
‘Kahvede kafeinin haricinde ayrıyeten başta polifenoller olmak üzere bol bol antioksidan husus bulunur. Fakat ölçülü tüketmediğimiz takdirde sıhhatimize ziyan verebilir’ diyen İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, mevzuyla ilgili şu ayrıntıları verdi…
İŞTE YAN ETKİLERİ
Fazla kahve tüketimi; osteoporoz (kemik erimesi ve bu niçinle kemik kırıklarında artış riski), reflü, peptik ülser, gastrit, glokom, hipertansiyon, kalp ritim bozukluğu, uykusuzluk, sonluluk, huzursuzluk ve kolesterol yüksekliği gibi yan tesirlere niye olabilir. Bu yan tesirlerin kafeinsiz kahve ile ortaya çıkma ihtimalinin daha az olması da dikkat caziptir. Kafein bedeni uyarır, bağımlılık yapar ve bütün sistemleri hızlandırarak iştahı açar. Nabız ve tansiyon yükselir, kalpte ekstra sistoller ve ritim bozuklukları oluşabilir.
BEDEN KİMYASINI BOZAR
Fazla ölçüde kafeinin kanserojen olabileceği ileri sürülmüştür ancak bu ispat edilememiştir. Fazla kafein ayrıyeten kadınlarda fibrokistik hastalığa niye olabilmektedir. Çocukluk ve ergenlik periyodunda kafeinli içecek tüketiminin giderek artması, süt tüketiminin azalması da bilhassa kemik sağlığına zarar vermektedir. Fazla kafein kısa periyodik adrenalin, insülin ve kortizol hormonlarında artışa niçin olur, kan şekeri ve enerjiyi artırır fakat daha sonra beden kimyasını bozar.
Kahve sistemli lakin dozunda tüketilirse şu faydaları sağlar:
1-Alzheimer ve Parkinson riskini azaltır
Kahve tüketiminin bilhassa erkeklerde Parkinson hastalığı riskini azalttığını ortaya koyan bilimsel çalışmalar mevcuttur. Bilindiği üzere sigarada bulunan nikotin ve nikotin ihtiva eden birtakım sebzeler (patlıcan, biber, domates gibi) Parkinson hastalığı riskinde azalma ile bağlantılı bulunmuştur. Sigara ve yaştan bağımsız olarak kahve erkeklerde Parkinson riskini azaltmaktadır. Günde 3-5 fincan kahve tüketenlerde Alzheimer hastalığı daha düşük oranda ortaya çıkmaktadır.
2-Karaciğer yağlanmasını engeller
Araştırmalara nazaran günde 2-3 fincan kahve içenlerde karaciğer yağlanması, kronik karaciğer hastalığı, karaciğer kanseri daha az çoğunlukla görülmektedir. bir daha günde 4 fincan kahve içenlerde hepatit C hastalığı daha yavaşça seyretmektedir.
3-Kilo vermeyi sağlar
Biroldukca çalışmada günde 3 fincan kahve içmenin Tip 2 diyabet riskinde yüzde 30 kadar azalmaya yol açtığı saptanmıştır. Kahvenin ortasında bulunan kimyasallardan olan kafein, klorojenik asit üzere bileşikler sistemi hızlandırıp, metabolizmayı uyararak kilo kaybına niye olmaktadır. Günde 2-3 fincan kahve içenlerde diyabet riski daha düşük olarak bulunmuştur.
4-Bağırsak florasına güzel gelir
Kahvede binlerce kimyasal ve çeşitli polifenollerin yanı sıra yüksek ölçüde lif vardır. Bu polifenol ve lif birleşimi bağırsak florası için yararlıdır. Yani kahve ölçülü ölçüde tüketildiğinde bağırsak sıhhati için de gerekli bir içecek olarak bedellendirilmektedir. Çay ise bir miktar polifenol içerir lakin lif içermez.
5-Böbrek taşı oluşumunu azaltır
Kahvede bulunan kafein diüretik etkisiyle idrar yollarını sürekli temizleyip taş oluşumunun önüne geçer. Yapılan bilimsel çalışmalarda kahve içenlerde, kahve içmeyenlere göre taş oluşumu daha az bulunmuştur.
Günümüzde kronik yorgunluk ve güç eksikliği üzere niçinlerle kafein içeren yiyecek ve içecekler sıkça tüketiliyor. Kahve de bunlardan biri…
Prof. Dr. Osman Erk
‘Kahvede kafeinin haricinde ayrıyeten başta polifenoller olmak üzere bol bol antioksidan husus bulunur. Fakat ölçülü tüketmediğimiz takdirde sıhhatimize ziyan verebilir’ diyen İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, mevzuyla ilgili şu ayrıntıları verdi…
İŞTE YAN ETKİLERİ
Fazla kahve tüketimi; osteoporoz (kemik erimesi ve bu niçinle kemik kırıklarında artış riski), reflü, peptik ülser, gastrit, glokom, hipertansiyon, kalp ritim bozukluğu, uykusuzluk, sonluluk, huzursuzluk ve kolesterol yüksekliği gibi yan tesirlere niye olabilir. Bu yan tesirlerin kafeinsiz kahve ile ortaya çıkma ihtimalinin daha az olması da dikkat caziptir. Kafein bedeni uyarır, bağımlılık yapar ve bütün sistemleri hızlandırarak iştahı açar. Nabız ve tansiyon yükselir, kalpte ekstra sistoller ve ritim bozuklukları oluşabilir.
BEDEN KİMYASINI BOZAR
Fazla ölçüde kafeinin kanserojen olabileceği ileri sürülmüştür ancak bu ispat edilememiştir. Fazla kafein ayrıyeten kadınlarda fibrokistik hastalığa niye olabilmektedir. Çocukluk ve ergenlik periyodunda kafeinli içecek tüketiminin giderek artması, süt tüketiminin azalması da bilhassa kemik sağlığına zarar vermektedir. Fazla kafein kısa periyodik adrenalin, insülin ve kortizol hormonlarında artışa niçin olur, kan şekeri ve enerjiyi artırır fakat daha sonra beden kimyasını bozar.
Kahve sistemli lakin dozunda tüketilirse şu faydaları sağlar:
1-Alzheimer ve Parkinson riskini azaltır
Kahve tüketiminin bilhassa erkeklerde Parkinson hastalığı riskini azalttığını ortaya koyan bilimsel çalışmalar mevcuttur. Bilindiği üzere sigarada bulunan nikotin ve nikotin ihtiva eden birtakım sebzeler (patlıcan, biber, domates gibi) Parkinson hastalığı riskinde azalma ile bağlantılı bulunmuştur. Sigara ve yaştan bağımsız olarak kahve erkeklerde Parkinson riskini azaltmaktadır. Günde 3-5 fincan kahve tüketenlerde Alzheimer hastalığı daha düşük oranda ortaya çıkmaktadır.
2-Karaciğer yağlanmasını engeller
Araştırmalara nazaran günde 2-3 fincan kahve içenlerde karaciğer yağlanması, kronik karaciğer hastalığı, karaciğer kanseri daha az çoğunlukla görülmektedir. bir daha günde 4 fincan kahve içenlerde hepatit C hastalığı daha yavaşça seyretmektedir.
3-Kilo vermeyi sağlar
Biroldukca çalışmada günde 3 fincan kahve içmenin Tip 2 diyabet riskinde yüzde 30 kadar azalmaya yol açtığı saptanmıştır. Kahvenin ortasında bulunan kimyasallardan olan kafein, klorojenik asit üzere bileşikler sistemi hızlandırıp, metabolizmayı uyararak kilo kaybına niye olmaktadır. Günde 2-3 fincan kahve içenlerde diyabet riski daha düşük olarak bulunmuştur.
4-Bağırsak florasına güzel gelir
Kahvede binlerce kimyasal ve çeşitli polifenollerin yanı sıra yüksek ölçüde lif vardır. Bu polifenol ve lif birleşimi bağırsak florası için yararlıdır. Yani kahve ölçülü ölçüde tüketildiğinde bağırsak sıhhati için de gerekli bir içecek olarak bedellendirilmektedir. Çay ise bir miktar polifenol içerir lakin lif içermez.
5-Böbrek taşı oluşumunu azaltır
Kahvede bulunan kafein diüretik etkisiyle idrar yollarını sürekli temizleyip taş oluşumunun önüne geçer. Yapılan bilimsel çalışmalarda kahve içenlerde, kahve içmeyenlere göre taş oluşumu daha az bulunmuştur.