Gün ortasında bedende olağan bir sıvı değişim döngüsü vardır. Teneffüs, terleme, idrar ve dışkı yoluyla daima sıvı kaybeder, öteki bir yandan da daima besinler, su ve sıvı alımıyla yerine koyarız. Sıvı gereksinimimiz yaş, cinsiyet, vücut hacmimiz, aktivite seviyemiz, bulunduğumuz ortamın ya da havanın ısı ve nem oranına nazaran değişkenlik gösterir. İşte “Özellikle bu nemli ve sıcak günlerde susamadan su içmenin yanı sıra bedenin su muhtaçlığını karşılamak için birtakım besinler ön planda olmalı” diyen Uzman Diyetisyen Ayşe Gül İnanç’ın teklifleri:
Ayşe Gül İnanç
ÇORBA VE SMOOTHİE İÇİN
– Büyük ana öğünler yerine vejetaryen yüklü ve az fakat sık aralıklarla beslenmekte sıcak havalarda bedenin kendini rahat hissetmesini sağlar. Yaz aylarında sıvı oranı yüzde 95‘lere kadar çıkan zerzevat ve meyve seçenekleri birinci tercihlerimiz içinde olmalı.
– Tahıl ve kurubaklagilli ayran aşı ya da sıcak da olsa lif, vitamin ve mineral zengini zerzevat çorbaları gerek yavaşça bir ana öğün ya da ana yemeğin eşlikçisi olarak düşünülebilir. Terle en çok kaybedilen minerallerden olan sodyum, kalsiyum ve sıvı takviyesi sağlar.
– Soğuk smoothieler süratli bir gün yaşıyor ve oturup öğün yapacak fırsatınız ya da iştahınız yoksa en aranan seçeneklerdendir. Sıvı azlığı ve terle kaybedilen elektrolitlerin eksikliğine bağlı yaşanan kas ağrıları ve krampların önüne geçer.
EKMEK YERİNE TAHIL TÜKETİN
– Kinoa, siyez bulguru, yulaf, karabuğday pişerken bünyelerine su çektikleri için sıcak günlerde besinler yoluyla aldığınız sıvı ölçüsünü artırırlar. Çözünebilir lifli içerikleri ile kan yağlarının denetim altında kalmasını sağlarken bağırsaklardaki hareketliliği de artırarak kabızlık meselelerine da düzgün gelir.
VİTAMİN EKSİKLİKLİĞİNE DİKKAT
– C ve D vitamini eksikliği bedendeki sıvı kaybını artırır. Güneşin sıcak ve ultraviyole hasarını yazın cilt, saç ve tırnaklarımızdaki değişikliklerden hissederiz. Bu hasara karşı kalkan oluşturabilmek için C vitamininden varlıklı beslenmek muhtaçlık halini alır. Tatlı biberler, üzüm, çilek, böğürtlen üzere küçük taneli meyveler, maydanoz, kivi, ananas, kavun, ıspanak, domates, üzüm, kayısı, erik C vitaminince zengindir. D vitamini ve doğal kolajen dayanağı için de yaz aylarında yavaşça et seçeneklerinden olan balığı sofralarınızdan eksik etmeyin.
kucak kucak SALATA YİYİN
– Marul, semizotu, salatalık üzere besinler yüzde 96-98 oranın da su içerir. Suyu yiyiyormuş üzere düşünebilirsiniz. Salatalık kabuklu tüketildiğin de silika denen silisyum dioksit içerir. Bu mineral eklem, saç, tırnak, cilt için faydalıdır. Yaz aylarında çoğunlukla tercih edilebilen maden suyu da silisyum dioksit içerir ve mukozal bütünlüğü takviyeler.
KARPUZ OLMADAN OLMAZ
– Yazın vazgeçilmezlerinden olan karpuz da kan damarlarını genişletmeye yardımcı olan sitrülin amino asidi bulunur. Su içeriğinin yüksek olması da kanı sulandırarak bedenin soğumasına dayanak olur. Fakat ölçülü tüketmekte fayda var.
YOĞURDU UNUTMAYIN
– Yoğurdun içeriğinde yüzde 85-88 su bulunur. Sıcaklarda bedeninizin terleme ile kaybettiği sıvıyı yerine koymaya dayanak olurken içerdiği potasyum ve sodyum mineralleri ile bedenin elektrolit istikrarını sağlar.
Ayşe Gül İnanç
ÇORBA VE SMOOTHİE İÇİN
– Büyük ana öğünler yerine vejetaryen yüklü ve az fakat sık aralıklarla beslenmekte sıcak havalarda bedenin kendini rahat hissetmesini sağlar. Yaz aylarında sıvı oranı yüzde 95‘lere kadar çıkan zerzevat ve meyve seçenekleri birinci tercihlerimiz içinde olmalı.
– Tahıl ve kurubaklagilli ayran aşı ya da sıcak da olsa lif, vitamin ve mineral zengini zerzevat çorbaları gerek yavaşça bir ana öğün ya da ana yemeğin eşlikçisi olarak düşünülebilir. Terle en çok kaybedilen minerallerden olan sodyum, kalsiyum ve sıvı takviyesi sağlar.
– Soğuk smoothieler süratli bir gün yaşıyor ve oturup öğün yapacak fırsatınız ya da iştahınız yoksa en aranan seçeneklerdendir. Sıvı azlığı ve terle kaybedilen elektrolitlerin eksikliğine bağlı yaşanan kas ağrıları ve krampların önüne geçer.
EKMEK YERİNE TAHIL TÜKETİN
– Kinoa, siyez bulguru, yulaf, karabuğday pişerken bünyelerine su çektikleri için sıcak günlerde besinler yoluyla aldığınız sıvı ölçüsünü artırırlar. Çözünebilir lifli içerikleri ile kan yağlarının denetim altında kalmasını sağlarken bağırsaklardaki hareketliliği de artırarak kabızlık meselelerine da düzgün gelir.
VİTAMİN EKSİKLİKLİĞİNE DİKKAT
– C ve D vitamini eksikliği bedendeki sıvı kaybını artırır. Güneşin sıcak ve ultraviyole hasarını yazın cilt, saç ve tırnaklarımızdaki değişikliklerden hissederiz. Bu hasara karşı kalkan oluşturabilmek için C vitamininden varlıklı beslenmek muhtaçlık halini alır. Tatlı biberler, üzüm, çilek, böğürtlen üzere küçük taneli meyveler, maydanoz, kivi, ananas, kavun, ıspanak, domates, üzüm, kayısı, erik C vitaminince zengindir. D vitamini ve doğal kolajen dayanağı için de yaz aylarında yavaşça et seçeneklerinden olan balığı sofralarınızdan eksik etmeyin.
kucak kucak SALATA YİYİN
– Marul, semizotu, salatalık üzere besinler yüzde 96-98 oranın da su içerir. Suyu yiyiyormuş üzere düşünebilirsiniz. Salatalık kabuklu tüketildiğin de silika denen silisyum dioksit içerir. Bu mineral eklem, saç, tırnak, cilt için faydalıdır. Yaz aylarında çoğunlukla tercih edilebilen maden suyu da silisyum dioksit içerir ve mukozal bütünlüğü takviyeler.
KARPUZ OLMADAN OLMAZ
– Yazın vazgeçilmezlerinden olan karpuz da kan damarlarını genişletmeye yardımcı olan sitrülin amino asidi bulunur. Su içeriğinin yüksek olması da kanı sulandırarak bedenin soğumasına dayanak olur. Fakat ölçülü tüketmekte fayda var.
YOĞURDU UNUTMAYIN
– Yoğurdun içeriğinde yüzde 85-88 su bulunur. Sıcaklarda bedeninizin terleme ile kaybettiği sıvıyı yerine koymaya dayanak olurken içerdiği potasyum ve sodyum mineralleri ile bedenin elektrolit istikrarını sağlar.